Bei der ersten Arbeitsphase lag die untere Altersgrenze der GreyHair Convention bei 45 Jahren. Mittlerweile wurden derartige Einschränkungen abgeschafft.
Die Grundidee ist jedoch geblieben: In der GreyHair Convention finden sich überwiegend ältere, nichtprofessionelle Musiker zusammen, die ihre ganze Erfahrung und immerwährende Spielfreude einbringen, um gemeinsam, aber auch zusammen mit den jungen, professionellen Musikern zu arbeiten.
Es zählt nur die Musik.
Der Schwerpunkt des Repertoires liegt natürlich in der Pflege des umfangreichen Fundus an Kompositionen und Arrangements von Peter Herbolzheimer. Natürlich haben auch die neuen musikalischen Leiter, John Ruocco und Erik van Lier, ihren Einfluss auf musikalische Inhalte. Schließlich tragen auch Eigenkompositionen und eigene Arrangements der Mitglieder der Bands und der Vokalguppe zum kompletten Programm bei, bei dem weder der zeitgenössische Jazz noch die Tradition vernachlässigt werden.
„Ich bin froh und stolz, wenn Teilnehmer des Workshops einen eigenen Beitrag zum Programm leisten.”
Peter Herbolzheimer